数年前フロリダのマイアミで買った。有名なボートショウのナイフ専門のバザールで見つけた。小さなスパイキーとシャックル回しが付いている。デザインはきれいだが、ほとんど実用的でない。スパイキーは木製のもっと大きい物が使いいいし、硬くなったシャッ…

シース式だがブレードが柄の途中までしか通っていない。柄が支点になるような使い方は出来ない。 １９３９年ジョセフ・ガーバーはクリスマスのプレゼント用に２５セットの料理用ナイフをナイフメーカーに作らせました。このナイフがとても好評で、本格的なナ…

久しぶりに熊本の下通りから上通りを歩いた。上通りの人出が多かった。若者が多い。地方都市に見られるシャッターを下ろした店は一軒も見当たらなかった。思い思いの店の造りも新しくて明るくて商品も生き生きしていた。 小さな刃物専門店があった。使いやす…