杣酒（そまざけ）というらしい。発酵途中でガスが泡立つ。 僕が活けた花を添えてみた。大正浪漫を連想した。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E6%AD%A3%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%83%B3 西尾酒造 http://www.nagano-sake.com/sake/2009/11/post-45.php